一 秸稈發酵的生物原理

在生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，將秸稈里的粗纖維(纖維素、半纖維素)、木質素、木聚糖長分子鏈、木質化合物的酯鍵發生酶解，把動物不能吸收的高分子碳水化合物轉化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量飼料；多種微生物活菌能大量吸取動物難以利用的有機氮、無機氮，使之轉化成營養成份較高的多種菌體蛋白質，即蛋白飼料；多種微生物活菌在發酵中能產生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；多種微生物活菌在動物體內建立微生態平衡，增強了免疫力。

二 發酵秸稈做生物飼料的好處 

1 ．提高飼料轉化率，降低成本。  
經秸稈發酵劑發酵或處理過的秸稈飼料大分子有機物被分解為小分子有機物，更有利于動物體的吸收利用，加之菌體本身及其合成分泌的活性酶等物質均大大提高了飼料的營養價值。經測定， 發酵飼料中所含 18 種氨基酸總量明顯增加，且適口性好，畜禽喜食。飼喂發酵飼料一般可使料肉比比下降 10-20 ％。  
2 ．對各種常見病有奇特的防治效果。 
發酵飼料中含有的有益微生物菌，能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低發病率。在臨床上可預防和治療一般常見病。  

　3 ．促進生長，提高日增重，縮短飼養時間。   

　4 ．除臭、驅蚊蠅，改善飼養環境。  

  5．全面改善肉、奶品質，生產鮮嫩無腥綠色食品