ph值對微生物菌發酵的影響
2018-08-15 09:19:07 點擊：
有很多人問，微生物菌到底在什么環境下比較合適，如果PH值得偏高或者低，會殺菌嗎？存活率會有多少？是不是所有的菌都有個適宜自己的PH值呢？ 下面是一些相關介紹，或許對你有幫助：
每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。
大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。
隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。
為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。
強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。
每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長速率也最高。
大多數細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。
隨著環境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。
為了維持微生物生長過程中pH值的穩定，配制培養基時要注意調節pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩定。
強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。
- 上一篇：啟富em菌種污水處理em菌成本低豬場糞水處理專用菌 [2018-08-17]
- 下一篇：水質調控--對蝦養殖過程中的水質控制技術 [2018-08-03]
